Pour un en cas 5 @7 ou pour un cocktail dinatoire avec ou sans service au plateau
(Minimum de 2 douzaines par choix)
Bouchées marines
Tube de concombres libanais, tapenade de crevettes nordiques citronnée, crème sure et coriandre
2.00$
Crevette grillée aux mille épices, sur émulsion à la mangue
2.00$
Blinis au saumon fumé fromage frais, aneth et citron zesté
2.25$
Sphère de manioc, poisson Mahi-Mahi , noix de cajou, sauce chimichurri et chips de bananes plantain
(inspiration Brésilienne)
2.25$
Ceviche de pétoncle mariné à l »orange et limette, papaye fraiche et poivre de papaye
2.50$
Bouchées viandées
Datte fraîche farcie au fromage de chèvre, poires caramélisées à l’érable, garam masala et amande grillée, enrobés d’une fine tranche de chorizo
2.00$
Poulet aux noisette, fromage sauvagine, mayo au miel et roquette sur croustille de pain « Nan »
2.25$
Saucisses cocktail réinventés (minis chipolata, prosciutto, fromage suisse et fleur d’ail)
2.25$
Canapé Gusto: pains aux noix de Grenoble, prosciutto, purée de dattes, brie québécois et bébés épinards
2.25$
Boulettes de veau et fromage gruyère, chapelure « panko » sauce crème sure relevée
2.25$
Tartare de boeuf MIUM sur coquille de tortillas aux pesto
2.25$
Pains aux pommes et cheddar fort, terrine de porc au calvados, chips de doremi, marmelade d’agrumes, basilic frais
2.50$
Effiloché de canard, figues séchées, zests d’oranges, fromage Gruyère et beurre de pommes
2.50$
Mini burger au porc mijoté à la salsa verde, fromage mozzarella fondu, et coriandre fraîche
3.00$
Mini burger (boulette à la chaire de merguez, roquette, fromage « le 1608 » et mayo au sirop d’érable)
3.25$
Bouchées Végétariennes
Frittata en bouchées aux asperges, feta et olives
1.75$
Minis tacos maison, purée de haricots noirs, guacamole et crème sure Olé !
2.00$
Piments « Bomber cherry » farcis au fromage de chèvre, ciboulette et poucre de canneberges
2.00$
Sablé au parmesan et poivrons, hummus d’edamame et Kalamata séchées
2.00$
Bruschetta champignons pleurotes, noix du Brésil, échalotes et cheddar fort
2.25$
Bouchées « becs sucrés »
Macarons à la noix de coco, cerises séchées et chocolat blanc
1.50$
Brigaderos: Dulce de leche, flocons de noix de coco, cacao brut, abricots séchés et chocolat noir
1.75$
Mini mousses choco noir et espresso
2.25$
Minis « cakes » au citron-lime
2.25$
